說到台北學生夜市的經典代表，師大夜市絕對是許多台師大校友、周邊上班族共同的青春回憶。不同於滿滿觀光客的大型觀光夜市，師大夜市從頭就是以學生需求起家，靠著高CP值的美食、平價小物，成為課後放鬆、朋友約會聚餐的首選。近年來隨著都市更新、租金調整，不少老攤陸續搬遷，人潮不如從前熱鬧，但依舊有許多經典好味道留在這裡，等著老饕回訪找尋記憶中的滋味。這篇就帶大家回顧師大夜市的點滴，整理現在還吃得到的必吃美食。

從學生集散地到老商圈，師大夜市的半世紀變遷

師大夜市圍繞台師大周邊的龍泉街、浦城街一帶，從1950年代就逐漸成形，最早就是以服務師大學生為主，全盛時期將近300個攤商進駐，從三餐、宵夜到服飾、生活小樣應有盡有，是台北西區最有名的學生商圈之一。後來因為商圈整頓、租金上漲，超過一半的攤商陸續遷出，熱鬧程度不比從前，但也留下了經過時間考驗的老味道，加上近年不少特色新小店進駐，反而發展出比從前更悠閒的商圈風貌。

師大夜市現在還有什麼好吃？這些經典別錯過

經營超過30年的在地老攤好味道

說到師大夜市傳統招牌，第一個想到絕對是開業超過40年的「師大蛋糕」，扎實綿密的奶油蛋糕、皮薄餡多的泡芙，走平價路線又維持一貫的香濃口感，就連許多畢業幾十年的校友，回台北都還會專程繞來買。另外營業超過30年的老牌東山鴨頭，滷得鹹香入味再炸得酥香，鴨頭、鴨翅、甜不辣都是必點，是不少人宵夜聚會的首選。還有從小吃到大的老牌涼圓，Q彈外皮搭配特調甜辣醬，夏天吃清涼解膩，價格依舊親民，完全符合學生預算。

適合聚餐的高人氣老店

如果想要坐下來吃頓正餐，師大夜市周邊也有不少開業數十年的人氣餐廳。最經典莫過於師大蛋包飯，香軟酥嫩的蛋皮包覆香炒米飯，搭配獨門醬汁，飽足又對味，假日經常座無虛席，就連很多觀光客都會專程造訪。另外還有平價泰式料理，份量實在、調味夠勁，多人點餐平均下來一個人不用兩百塊，從開業到現在一直是學生聚餐的首選。還有營業超過20年的老牌鹽酥雞攤，獨門調味不油不膩，現點現炸的口感依舊維持水準，是很多人離開前一定會帶走的伴手好點心。

新進駐特色小店，老商圈的新風貌

近年來師大商圈也吸引不少年輕創業者進駐，開了許多風格咖啡廳、創意甜點店、日式定食屋，讓原本以攤商為主的夜市，多了更多可以久坐休息的選擇。不少人逛完師大校園、到鄰近的龍泉街散步後，都會順道造訪這些新店，傳統老攤加上風格新店，現在的師大夜市不只有滿滿的回憶，也有新的美食體驗可以挖掘。

結語：承載青春回憶的美食聖地

對很多人來說，師大夜市不只是一個吃飯買東西的地方，更是承載了約會、同學聚會、課後偷閒等滿滿青春回憶的地方。即便現在人潮不如從前熱鬧，依舊有不少老饕定期回訪，品嚐記憶中的好味道。如果你也好久沒造訪師大夜市，不妨找個空閒的傍晚，來這裡走走逛逛，找尋屬於你的青春回憶與好味道。