來到雲林北港,多數人第一站都是到歷史悠久的北港朝天宮參拜媽祖,除了感受濃厚的宗教文化氛圍,周邊隱藏許多傳承數十年的經典美食,其中最受在地人與觀光客歡迎的,就是鹹香夠味的鴨肉飯,與Q彈甜潤的圓仔湯,這兩道可說是造訪北港朝天宮不能錯過的必吃組合。

在地人從小吃到大:鹹香開胃鴨肉飯

北港朝天宮周邊的鴨肉飯多是傳承數十年的老字號攤商,不同店家做法各有特色,但不變的就是對食材的講究。多數店家會選用軟嫩的本土鴨肉,先以中藥滷包滷到入味,再撕成薄片鋪在飯上,重點是那一勺特製鴨油,均勻拌入白飯後油亮香氣撲鼻,入口鹹香不油膩,配著軟嫩不柴的鴨肉一起吃,飽足又過癮。

不少老攤從清晨就開始營業,許多進香團、香客參拜結束就直接來報到,有時候不到中午就賣完,是在地人早餐、午餐都愛的經典好味道。

飯後完美收尾:古早味手工圓仔湯

吃完美味鹹香的鴨肉飯,接著當然要來一碗甜點收尾,北港知名的手工圓仔湯就是最好選擇。不同於現代工廠生產的圓仔,在地老攤的圓仔幾乎都是每日手工現做,糯米香氣十足,咬起來Q彈帶勁,不管是包著花生餡的花生圓仔,還是飽滿芝麻內餡的芝麻圓仔,都各有粉絲支持。

圓仔湯的湯頭多是單純的糖水,有些店家會依季節添加少許薑汁,溫暖潤喉,吃起來甜而不膩,一碗熱呼呼的圓仔湯不僅可以解鴨肉飯的油膩,也能讓整頓餐點畫下完美的句點,就連長輩、小孩都十分喜愛。

造訪北港朝天宮必吃的經典組合

北港朝天宮一年四季都有來自各地的香客與觀光客,周邊的美食攤商也跟著香火傳承了好幾代,不同於過度包裝的觀光美食,鴨肉飯與圓仔湯都是在地人日常也會品嘗的樸實好味道。

下次規劃北港一日遊,參拜完朝天宮後千萬別急著離開,留點時間品嘗這兩道經典美食,鹹甜搭配飽足又滿足,才能算是擁有完整的北港旅遊體驗。