別小看一杯手搖杯，全糖珍奶的熱量可以直逼一碗白飯。糖分和奶精的組合，讓它成為夜市飲品中的熱量冠軍。
肉餡本身已含有油脂，若再淋上薑絲醬油，整體熱量飆升。一籠六顆的小籠包，熱量往往比想像中高。
裹粉油炸後的熱量倍增，尤其是再沾上胡椒鹽或辣粉。別忘了，沾醬和配菜也會增加額外熱量。
鐵板上淋的濃郁醬汁，以及為了滑順口感而加入的起司片或奶油，都是隱藏的熱量炸彈。
看似健康的海苔包飯，但為了增加風味，常會加入大量的美乃滋、肉鬆，以及油炸的天婦羅酥炸渣。
油炸糕點本身已吸油，甜甜圈再撒上糖粉或裹上巧克力糖霜，讓熱量和糖分都達到巔峰。
滷肉汁的製作需要大量的糖與油來熬煮，肥瘦相間的豬肉也富含脂肪。一碗滷肉飯的熱量常被低估。
豆干本身熱量不高，但煎烤時為了酥脆口感會刷上大量油膏，加上紅糟醬、蒜蓉或花生粉，熱量立刻翻倍。
整片雞胸肉裹粉油炸已經很可怕，許多店家還會刷上厚達一公分的特製醬汁，一整片吃完等於吃下一餐主餐的熱量。
烤玉米刷上的美乃滋與奶油，是讓它香甜的關鍵，但也是熱量與油脂的主要來源。一根中型玉米的熱量可能高達 400 大卡以上。
掌握隱藏熱量陷阱，才能在享受夜市美食的同時，不讓身體負擔過重。適量品嚐、與朋友分食，是快樂吃夜市的最佳策略。