來到彰化鹿港，除了走訪紅磚古厝、尋訪昔日的商港風華，最讓人念念不忘的就是藏在巷弄間的各式傳統美食。鹿港老街不僅是全台各地遊客都愛造訪的經典景點，更是承載數十年甚至百年老味道的美食寶地，其中又以麵茶、牛舌餅與蚵仔煎這三道，是多數人來訪必吃的經典名品，今天就帶你認識這三道不能錯過的鹿港老街好味道。
說到鹿港老街最具代表性的傳統點心，絕對不能錯過飄香超過半世紀的麵茶。不同於現代精緻甜點，鹿港傳統麵茶堅持古法工序，將麵粉研磨後以香油慢炒出香氣，再加入研磨芝麻、花生粉提味，成品香濃不膩，可以沖成熱飲飲用，也可以捏成麵茶團直接品嘗，口感層次相當豐富。
麵茶承載了不少老一輩鹿港人的共同成長回憶，早期走街叫賣的小點心，現在成了遊客來訪必嘗的特色美食，入口滿滿穀物與堅果的香氣，樸實無華的滋味讓人一吃就難忘。
多數人都吃過牛舌餅，但鹿港老街的牛舌餅有著獨樹一幟的在地風味。鹿港牛舌餅因為外形酷似牛舌得名，不同於其他地區偏厚實甜口的口感，鹿港傳統牛舌餅以薄脆為最大特色，將調配好的麵團反覆桿成薄餅，沾上滿滿芝麻後烘烤，出爐後鹹香薄脆，咬下去卡滋作響，不油不膩，相當適合邊走邊吃或是當作伴手禮帶回家。
現在雖然有不少業者推出芋頭、巧克力等創新口味，但是經典原味依舊是老饕心目中的第一名，買一塊剛出爐的熱牛舌餅逛老街，是許多資深遊客的標準行程。
鹿港臨近台灣海峽，漁產資源豐富，新鮮海產絕對不能錯過，其中蚵仔煎就是鹿港老街最受歡迎的鹹食美食。不同於其他地方的蚵仔煎，鹿港蚵仔煎使用當地沿海養殖的新鮮現採蚵仔，顆粒飽滿、肉質細嫩鮮甜，完全沒有腥味，搭配比例剛好的粉漿、新鮮雞蛋與青菜，煎到外緣帶點焦香，再淋上在地特調的鹹甜醬料，一口咬下滿滿海味，讓人吃了還想再吃。
鹿港老街不少經營超過半甲子的老攤，依舊堅持每日選品，每一份蚵仔煎都給料不手軟，逛累了老街找個老攤坐下，品嘗一份熱騰騰的蚵仔煎，絕對是最滿足的享受。
其實鹿港老街還有不少隱藏美食，不過麵茶、牛舌餅與蚵仔煎這三道，最能代表鹿港的傳統飲食文化，不管是第一次造訪還是已經來過很多次，吃過這三道才算完整的鹿港之旅，下次安排鹿港小旅行，趕快把這三道美食排入你的必吃清單吧！